Доматот како храна и лек

 

Поради своите енергетски, хранливи и лековити вредности, доматот често пати се наоѓа на нашите трпези во салати и различни јадења. Доматот потекнува од Средна Америка, а во Европа е донесен после колонизацијата на Америка.

Доматот е идеална храна за сите кои што внимаваат на својот изглед и одржувањето на баланс во организмот, затоа што содржи малку калории и голем број на нутритивни состојки. Во 100 грама домати има само 18 калории, така што спаѓа во групата на ниско калорична храна. Покрај тоа, доматот е многу добар извор на растителни влакна. Во 100 грама домат има 1 грам на растителни влакна, кои што го подобруваат варењето на храната, овозможуваат раст на корисните бактерии во цревата и превенираат појава на запек.

Од витамините, најзастапен е витаминот С, а доколку изедете еден среден домат, ќе задоволите 26% од дневните потреби на организмот за овој витамин. Витаминот С е познат антиоксиданс, кој значаен за виталноста и создавањето на сврзното ткиво (колагенот) што повторно помага нашата кожа да има здрав и затегнат младешки изглед. Витаминот С има носечка важност и е еден од најважните состојки кој има улога против стареењето, а исто така му овозможува на телото подобро да се бори против инфекции и го штити од слободни радикали.

Покрај витамин С, доматот е одличен извор на витаминот А, кој е природен флавоноиден антиоксиданс. Еден среден домат задоволува 20% од дневните потреби на организмот за витамин А. Витаминот А е потребен за одржување на здрави мукозни мембрани и кожа, а е неопходен за добар вид. Консумирањето на природна храна која е богата со флавоноиди му помага на организмот во заштитата од канцер на белите дробови и усната празнина.

Од витамините застапени се витамин К, В6, фолна киселина, ниацин, витамин Е, тијамин, рибофлавин и пантотенска киселина.

Минерални материи кои што ги содржи доматот се: калиум, манган, магнезиум, бакар, фосфор, цинк, калциум и железо.

 

image

 

Благодарение на состојките кои ги содржи доматот, тој е познат како чистач на организмот од штетните состојки и одличен диуретик. Докажано е дека многу поволно влијае при следните здравствени состојби:

  • алергија
  • артритис
  • астма
  • болести на забите, усната празнина и грло
  • бронхитис
  • импотенција
  • катаракта на очи
  • кардиоваскуларни заболувања
  • рак
  • опекотини од сонце
  • остеопороза
  • покачен холестерол
  • настинки и грип
  • кожни болести
  • регулирање на крвен притисок
  • регулирање на прекумерна тежина
  • умор и исцрпеност
  • хемороиди
  • шеќерна болест

 

Автор: Дипл. инж. Марина Стефановска

Автор: М-р Марија Кочовска

Дознајте повеќе за авторот

Авторски текст, не смее да се користи за комерцијални цели или/и реемитување
Декоративни мафини со спанаќ и сирење

 

Мафините со колбаси, спанаќ и сирење е лесно да се направат и забавно да се јадат, а со љубов ги јадат не само децата, туку и возрасните! 

 

image

image

 

Состојки:

  • 5 белки од јајце
  • 2 цели јајца
  • 50 мл обезмастено млеко
  • 3 тенки мисиркини (или пилешки) колбаси
  • 1/4 шолја свеж исечкан спанаќ 
  • 1/4 шолја рендано чедар сирење (може кашкавал)
  • сол и црн пипер по вкус.

Бидејќи станува збор за многу флексибилен рецепт, по желба може да додадете и други состојки.

 

Подготовка:

  1. Загрејте ја рерната на 180 степени и ставете ги колбасите да се потпечат кратко, додека не добијат убава црвенкаста боја, а потоа исечкајте ги на ситни коцки.
  2. Во голем сад за матење ставете ги јајцата и белките и изматете ги.
  3. Потоа во садот додајте го обезмастеното млеко, исечканите колбаси, солта и пиперот по вкус, и исечканиот спанаќ.
  4. Измешајте ги сите состојки, за добро да се соединат.
  5. Смесата турете ја во претходно намрсен калап за печење, при што внимателно ќе ја распоредите содржината
  6. Печете околу 20 минути на 180 степени, додека мафините се зацврстат во средишниот дел. .
  7. Извадете ги од рерна и нежно, со помош на нож извадете ги од калапите. 

Најдобри се кога се служат топли, но доколку сакате да ги јадете друг ден може да ги ставите во фрижидер или пак да ги замрзнете, а вкусот ќе остане одличен.

 

image

image

Извор: twopeasandtheirpod.com

 

Автор: М-р Катерина Шамбевска

Дознајте повеќе за авторот

Авторски текст, не смее да се користи за комерцијални цели или/и реемитување
Макарони со тиквички и чаден лосос

 

Состојки:
  • 320 гр макарони
  • 4 тенки (900 гр) тиквички
  • 150 гр чаден лосос
  • 6-7 шери домати
  • 3 чешнина лук
  • по потреба маслиново масло
  • по потреба сол и бибер.

 

Подготовка:

  1. Тиквичките исечете ги на кругчина и ставете ги во тава со масло да се пржат.
  2. Додајте го лукот ситно исечкан и малку сол, па пржете со повремено мешање додека не омекнат.
  3. Во меѓувреме ставете ги макароните во зовриена и посолена вода да се сварат, а потоа исцедете ги.
  4. Откако тиквичките ќе омекнат додајте ги доматите исечени на половина и пржете уште 2-3 минути.
  5. Потоа додајте го лососот исечкан на помали парчина и измешајте.
  6. Веднаш додајте ги макароните, посолете и додајте црн пипер по вкус.
  7. Измешајте ги сите состојки и послужете топло.

По желба може да ги посипете со пармезан или без него може да имате посен ручек со додаток на свежа салата.

 


image

 

Автор: Невена Ѓероска

Авторски текст, не смее да се користи за комерцијални цели или/и реемитување
Рустикален леб (лесен рецепт)

 

Пробајте го ова полнето селско лепче кое освојува и најпребирливи дегустатори. 

 

Состојки:

  • 1 леб (со тркалезна форма)
  • 1 главица кромид
  • 150 грама печеница
  • 150 грама врат
  • 150 грама шунка
  • 150 грама кулен
  • 100 грама сирење
  • 150 грама кашкавал
  • 2 чаши (400 милилитри) кисела павлака
  • Црн пипер
  • Оригано.

 

Подготовка:

  1. Најпрво убаво исечкајте го кромидот, а потоа ставете го во тава за пржење на оган и малку пропржете го.
  2. Во истата тава каде се пржи кромидот додадете ги исечканите сувомесни производи и повторно пропржете неколку минути.
  3. Додадете го и сирењето (претходно исечено на мали коцки) и пржете уште 2-3 минути.
  4. Зачинете со црн пипер и оригано, па тргнете го садот од оган.
  5. Додадете ја и павлаката и убаво промешајте.
  6. Лебот пресечете го од горната страна така да добиете дел во вид на капак од самиот леб.
  7. Средината од лебот извадете ја и наполнете го со предходно подготовената смеса.
  8. Наполнетиот леб наросете го со ренданиот кашкавал, а потоа ставете го рерна да се пече на 200  степени без „капачето“.
  9. После 15 минути печење поклопете го со „капачето“ и печете уште 15-тина минути за лебот да стане што покрцкав.

Така подготвен рустикалниот леб е спремен за дегустација. На здравје!

 

image

 

image

Извор: coolinarika

 

Автор: Виктор Ќушковски

Авторски текст, не смее да се користи за комерцијални цели или/и реемитување
Ладен чај од праски и малинки

 

Состојки:

  • 2 кесички чај
  • 1 чаша малинки
  • 2 праски
  • 3 лажици мед
  • Листови нане, малинки и парчиња праски за декорација

 

Подготовка:

  1. Кесичките чај ставете ги во 4 чаши зовриена вода. По 5 до 10 минути, како што е наведено на упатството на чајот, извадете ги кесичките и оставете чајот да се излади.
  2. Праските, малинките и медот, ставете ги во блендер и миксирајте ги. Потоа процедете ги низ платнена цедилка.
  3. Во длабок сад ставете го чајот и смесата од малинки и праски. Измешајте и ставете го во ладилник. Послужете со мраз, малинки, парчиња праски и листови од нане. 

 

image

 

image

Извор: Damn Delicious 

 

Автор: М-р Марија Кочовска

Дознајте повеќе за авторот

Авторски текст, не смее да се користи за комерцијални цели или/и реемитување
Направете сами - Домашно бадемово млеко за здраво срце

 

Бадемовото млеко е едно од најдобрите млека кое може да ги користите, посебно ако организмот не ви поднесува лактоза. Тоа не содржи заситени масти и холестерол, а содржи омега-3 масни киселини, што е многу добро за вашето срце.

Бадемовото млеко е богато со протеини, една чаша или 250 милилитри бадемово млеко содржи околу еден грам протеини. Исто така, иста количина бадемово млеко содржи околу еден грам диетални влакна.

Бадемовото млеко содржи многу малку калории и тоа само 50 калории на 250 милилитри (пресметано без никакви додатоци). Има многу малку јаглени хидрати, околу 2 грама на 250 милилитри и содржи околу три грама масти во истата количина.

Бадемите се богати со витамини и минерали, па бадемововото млеко не мора дополнително да се витаминизира. Бадемите содржат витамин Е, манган, селен, магнезиум, калиум, цинк, железо, влакна, фосфор и калциум. Флавоноидите во бадемовото млеко помагаат во превенција од рак и го оспоруваат стареењето. Високото ниво на антиоксиданти на витаминот Е кои се наоѓаат во бадемовото млеко го прават одлично во превенцијата од рак. Поради тоа што бадемовото млеко има малку калории и масти, а многу е богато со есенцијални витамини и минерали, добро е за оние кои сакаат да намалат телесната маса на здрав начин.

 

Лесно можете да го приготвите и сами, а рецептот за домашно бадемово млеко е следниот:

 

Состојки:

  • 220 g сурови бадеми (несолени, непечени)
  • 940 ml вода
  • Половина лажичка екстракт од ванила
  • Мед или шеќер по желба.

 

Подготовка:

  1. Бадемите оставете ги една вечер да стојат во вода. Најдобро е да отстојат во водата барем 8-12 часа,а ова потопување помага бадемите да омекнат и да ја олеснува припремата на бадемовото млеко.Потоа процедете ги бадемите од течноста.
  2. Измелете ги бадемите во блендер и додадете 940 ml вода, додајте го екстрактот од ванила и продолжете со блендирање додека смесата не стане хомогена.
  3. Доколку сакате да го засладите во бадемовото млеко можете да додатете мед, шеќер или некој друг здрав засладувач.

 

На здравје!

 

image

dnevni.rs

 

Автор: Марина Стефановска

Авторски текст, не смее да се користи за комерцијални цели или/и реемитување
Мезе брускети

 

Состојки:

  • 10-тина парчиња леб
  • 2 раце бел грав
  • 1 главица кромид
  • 1 главица лук (плус 2 чешниња за премачкување на лебчињата)
  • 2 суви пиперки
  • неколку ливчиња свежо нане
  • 1/4 страк праз
  • 1 неполна лажичка куркума
  • 1 домат
  • 1 свежо феферонче
  • 200 гр свежи шампињони
  • сол, црн бибер, маслиново масло по потреба.

 

Подготовка:

  1. Во тенџере ставете го гравот, главицата кромид, главицата лук и сувите пиперки и оставете ги да се варат.
  2. Откако ќе се сварат извадете го гравот од водата и оставете малку да се излади.
  3. Главицата кромид испасирајте ја, а од главицата лук истиснете ја внатрешноста.
  4. Сувите пиперки истолчете ги заедно со ситно сечканиот праз.
  5. Во садот во кој ќе ги толчите пиперките и празот додајте го испасираниот кромид и малку изладеноит грав.
  6. Истолчете го и гравот, па додајте ги сечканиот домат, куркумата, сечканите ливчиња нане и ситно исечканото феферонче (а оние кои не сакаат луто не мора да ставаат).
  7. Посолете, наросете црн бибер и маслиново масло.
  8. Убаво измешајте и оставете ја смесата да отстои додека ги спремате лепчињата.
  9. Во тава на оган ставете маслиново масло и парчињата леб.
  10. Откако ќе станат крцкави извадете ги и додека се уште топли премачкајте ги со лукче.
  11. Во друга тава со малку масло пропржете ги шампињоните.
  12. Сервирајте така што на секое парче леб ставете од смесата со грав, а од горе ќе ставите од печурките.

 

Послужете. Добар апетит!

 

image

 

Автор: Катерина Милошоска Глигороска

Авторски текст, не смее да се користи за комерцијални цели или/и реемитување
Доматна кајгана

 

За оваа кајгана најдобри се доматите од сорта јабучар кои се со месеста структура, а никако дрвенестите домати полни со сок.

 

Состојки:
  • 3 црвени домати
  • 3 јајца
  • 1 чешне лук
  • 50 гр маргарин
  • 100 гр сирење.

 

Подготовка:

  1. Доматите се мијат и се сечат на парчиња.
  2. Во тава на оган, се загрева маргаринот и се додаваат сечканите домати.
  3. Се пржат околу 5-10 минути, додека течноста не испари.
  4. По желба се додава едно сечкано чешне лук.
  5. Потоа, се кршат трите јајца дирекно во тавата и се промешува додека јајцата се запржат, се посолува и се служи со топло лепче за појадок.

Од авторот: Од зачините по желба може да се додаде босилек, оригано, но јас препорачувам само сол да се долови вистинскиот вкус на ова мини рецептче. Кон доматите може да се додаде и сирење, како што е во овој случај по желба на домашните, но и без сирење вкусот е посебен.

 

image

 

 Автор: Даниела Џогова

Авторски текст, не смее да се користи за комерцијални цели или/и реемитување
Пилешки батаци со компири и моркови

 

Состојки:

  • 8 пилешки батаци
  • 6-8 големи компири, сечкани на четвртинки
  • 5-6 моркови, сечкани на 2-4 см
  • 1 кромид, сечкан на покрупни парчиња
  • 15 до 20 чешлиња лук
  • Сол
  • Црн пипер
  • Лук во прав (по желба)
  • ½  мала лажички мелена црвена пипер (по желба)
  • 3-4 лажици маслиново масло

 

Подготовка:

  1. Загрејте ја рерната на 190 степени. Ставете хартија за печење во тавата во која ќе го приготвувате јадењето.
  2. Морковите и компирите излупете ги и исечкате ги.
  3. Пилешкото, компирите, морковите, кромидот и лукот ставете ги во тава за печење. Врз нив ставете сол, пипер и лук во прав. Додајте го маслиновото масло.
  4. Тавата ставете ја во рерна и печете околу 1 час и 20 минути. Повремено проверувајте го јадењето. Кога компирите и пилешките батаци се меки и лесно се дробат со виљушка, тогаш јадењето е готово.   

 

 

Извор: Let the baking begin

 

Автор: М-р Марија Кочовска

Дознајте повеќе за авторот

Авторски текст, не смее да се користи за комерцијални цели или/и реемитување
Нега на кожата по сончање со состојки од кујната

 

Море, река, езеро – многумина од нас веќе добија добар тен на кожата. Но, како да ја задржите подолго прекрасната боја на кожата? Повелете неколку совети.

 

Пилинг

Пилингот е апсолутно неопходен за да ги отстраните мртвите клетки од кожата, ги отвора порите за кожата да може нормално да дише. Се препорачува да правите до два пати неделно пилинг. Ние ви предлагаме да го пробате шеќерниот пилинг за лице и тело.

 

Маска од мед и лимон

Промешајте мед и сок од лимон, а потоа нанесете на кожата и оставете да делува 15 до 20 минути. Медот се бори против инфекции, акни и воспалувања на кожата, и ја прави мека. Оваа маска не само што го чисти лицето, туку ја прави кожата сјајна и свежа. Маската е погодна и за мрсна кожа.

 

 

Сок од лимон и краставица

Нанесете на кожата сок од лимон и краставица и оставете да дваесетина минути, а потоа исплакнете со млака вода. Лимонот врши ексфолијација на кожата и ги отвора порите, а краставицата ја освежува уморната кожа. Оваа постапка можете да ја правите секој втор ден.

 

Млеко и павлака

Нанесете на кожата млеко и павлака и оставете да се исуши, а потоа исплакнете со млака вода. Млекото е една од природните состојки кои можат да ја подобрат состојбата на сувата кожа. Млекото истовремено ја прави кожата хидрирана и затегната.  Доколку имате мрсна кожа овај третман не е за вас.

 

Автор: Елеонора Филипоска

Авторски текст, не смее да се користи за комерцијални цели или/и реемитување